Я управляю отелем и добавил на сайт раздел отзывов. Могу ли я облегчить гостям выбор предложенных положительных отзывов, прежде чем они что-либо напишут?

Нет. Будьте очень осторожны с отзывами: если вы предлагаете пользователю вариант «Да, мне понравилось», вы обязаны предложить и вариант «Нет, мне не понравилось», столь же удобный в использовании. Иначе Министерство торговли наложит на вас санкции.